アグー豚しゃぶしゃぶ 壽々 本店

「アグー豚」は「琉球在来豚」とも呼ばれる純粋種、「あぐー豚」は純粋な琉球在来豚に別の豚を掛け合わせた改良種の黒豚を指すことが一般的。アグー豚は飼育に手間がかかるため、市場に出回る数が少なく、希少性が高い！当店ではそんな希少な「アグー豚」をメインにした贅沢なしゃぶしゃぶをリーズナブルな価格でご提供◎。

洋のアレンジを加えた「壽々」流沖縄料理を満喫できるコース。前菜は、『生ハムとチーズ ～海ぶどうのせ～』や『鮮魚のカダイフ巻き ～特製野菜ソース添え～』など、沖縄食材と洋のテイストが融合。メインのアグー豚しゃぶしゃぶは、バラ、ロース、ウデ、モモ 4種の部位を贅沢に食べ比べ、豚肉の旨みと食感を堪能できます。

独自のルートで仕入れた新鮮なぶりを多彩な調理法で味わえる「極上ぶりしゃぶ堪能コース」。脂ののったぶりをお刺身やしゃぶしゃぶで楽しみ、沖縄食材を活かした前菜とともにご堪能いただけます。〆は、ぶりの旨みが詰まった「ぶり茶漬け」。特製出汁と薬味で、最後の一口まで贅沢な味わいをお楽しみください。